Nem én készítettem őket, hanem a majdnem 13 éves lányom, teljesen egyedül. Még csak a konyha közelében sem voltam amíg ott tüsténkedett. :) Azért a 3. tábla után már szóltam neki, hogy talán mára ennyi elég lesz. :) Remek gasztroajándékok lesznek a közelgő Mikulás napra és persze karácsonyra... A csokitábla készítő forma új kütyünk, és a GasztroShopban lehet megvásárolni.
Hozzávalók táblánként:
10 dkg minimum 75 %-os étcsokoládé (nem paleozók bármilyen csokoládét használhatnak hozzá, legyen az tej-, ét-, vagy fehér csokoládé)
feltétnek: ízlés szerint török mogyoró, pisztácia, kesudió, mandula, dió stb., illetve aszalt vagy liofilizált gyümölcsök
Az apróra tördelt csokoládét vízgőz fölött felolvasztjuk, majd a formába töltjük. Óvatosan az asztalhoz ütögetjük, nehogy levegőbuborékok maradjanak a csokiban. Ízlés szerint megszórjuk a fentebb felsorolt feltétekkel. Panna egy mazsolás, egy mazsolás-áfonyás és egy kesudió-törökmogyoró-pisztácia feltéteset készített. A formát hűtőszekrénybe tesszük, amíg a csokoládé meg nem dermed. Akkor jó, ha magától kipattan az egész tábla a formából. Nem érdemes feszegetni, erőltetni a kiszedését, mert könnyen eltörhet, ha elég türelmesek vagyunk kijön az egész tábla minden erőfeszítés nélkül a formából.
A Google+-on itt tudtok csatlakozni hozzám.
