Markánál láttam meg ezt a sütit, és rögtön bele is szerelmesedtem. Azonnal át kellett írnom paleora. :)
Hozzávalók:
a piskótához:
4 tojás fehérje
14 dkg darált dió
1 dkg nyílgyökérliszt (nem paleozóknak liszt)
a krémhez:
4 tojássárga
2 evőkanál holland kakaópor
10 dkg kókuszolaj (nem paleozóknak vaj)
5 dkg por eritritol (xilit vagy nyírfacukor) (nem paleozóknak porcukor)
5 dkg durvára vágott pirított török mogyoró (dió, mandula vagy pisztácia)
a tetején lévő mázhoz:
2 evőkanál por eritritol (xilit vagy nyírfacukor) (nem paleozóknak porcukor)
2 evőkanál holland kakaópor
3 evőkanál víz
5 dkg kókuszolaj (nem paleozóknak vaj)
a tetejére:
törökmogyoró (dió, mandula, pisztácia stb.)
A piskótához a tojásfehérjét félkeményre verjük. A verést továbbra is folytatva hozzáadjuk az édesítőt. Amikor a hab keménnyé válik óvatosan hozzáforgatjuk a nyílgyökérliszttel elkevert diót. sütőpapíros lemezre 25 x 35 centis téglalapot kenünk a masszából, majd 175 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt megsütjük. Kihűtjük. A krémhez a kókuszolajat habosra keverjük az édesítővel. Egyesével hozzáadjuk a tojássárgákat, majd a kakaót is belekeverjük. Végül hozzáforgatjuk a durvára vágott török mogyorót is. Rákenjük a piskótára. A mázhoz valamennyi hozzávalóját, kis lángon, habverővel addig keverjük, amíg egyneművé, kissé folyóssá nem válik. Langyosra hűtjük és rákenjük a csokoládékrémre. Tetszőleges darabokra vágjuk és az egész mogyorószemekkel díszítjük.
A facebookon is követhettek, itt tudtok csatlakozni hozzám. Ne feledjék, hogy csak akkor jelennek meg a bejegyzéseim nálatok, ha a Követed lehetőségre is rákattintatok.
A Google+-on itt tudtok csatlakozni hozzám.
A Google+-on itt tudtok csatlakozni hozzám.
