A receptért köszönetet szeretnék mondani Évának, kedves paleos társamnak! Remek anyaghányad, fantasztikus ízvilág! Az édesítésnél érdemes kóstolgatni, mert kezdőknek lehet, hogy kicsit több kell, míg a régóta paleozoknak kevesebb, hogy miért arról itt írtam.
Hozzávalók:
a tésztához:
20 dkg szeletelt mandula
2 dkg nyílgyökérliszt (nem paleozóknak liszt)
2 dkg holland kakaó
6 tojás
1/2 dl víz
1 csapott teáskanál szódabikarbóna
1 evőkanál citromlé
1 vaníliarúd kikapart magjai
a töltelékhez:
30 dkg ToTu (nem paleozóknak túró)
1,5 dl kókuszkrém (nem paleozóknak tejszín)
1 vaníliarúd kikapart magjai
1 citrom reszelt héja
1 evőkanál citromlé
5 dkg eritritol (vagy nyírfacukor, vagy xilit) (nem paleozóknak cukor)
A tésztához a szeletelt mandulát az édesítővel porrá őröljük, majd a többi hozzávalóval együtt turmixgépben, vagy késes aprítóban egynemű, elég folyós masszává dolgozzuk. Sütőpapírral bélelt 25 x 25 centis formába töltjük, majd egymástól távolabb evőkanálnyi halmokat teszünk bele a túrós töltelékből, amit úgy készítünk el, hogy valamennyi hozzávalóját hozzávalóját turmixgépben, vagy késes aprítóban krémesre keverjük. 175 fokra előmelegített sütőben 30-35 perc alatt (tűpróba!) megsütjük. Kihűtve tálaljuk.
Többen kérdeztétek a ToTut és a tojásrudat hol lehet beszerezni. Ezt sikerült megtudnom: Budapest területén magán személy részére házhoz szállítás nincs, vagy 20.000 Ft nettó esetén 7-15 óráig. Idő meghatározás nélkül a jelzett telefonszámon, lehet rendelni, és a megadott címen átvenni. A paleos boltokban kapható pár termék. Vidéken a járat útvonalon telefon egyeztetéssel megbeszélt találkozó szerint, érték határ nélküli rendeléssel.
Vásárlás, Bp. XIV.ker. Varannó u. 3. Tel:222 5906, 222 5932, 222 5933
Nyitva: H-P 7-16 óráig. Telefonon leadott rendelés 24-órában átvehető.
Vásárlás, Bp. XIV.ker. Varannó u. 3. Tel:222 5906, 222 5932, 222 5933
Nyitva: H-P 7-16 óráig. Telefonon leadott rendelés 24-órában átvehető.
