Hozzávalók:
18 centis kapcsos tortaformához (25 centishez pont a duplája kell)
A túrós alaphoz:
6 dkg felolvasztott kókuszolaj
3 db tojás
25 dkg ToTu
1 vaníliarúd kikapart magjai
1,5 dkg zselatin
1/2 dl víz
1 dl kókusztej
A vaníliás réteghez:
35 dkg főzött tojássárgája rúd
5-8 dkg méz (xilit vagy nyírfacukor vagy eritritol)
1-2 vaníliarúd kikapart magjai
1/2 dl víz vagy kókusztej
A tetejére:
friss gyümölcsök ízlés szerint
1 dkg zselatin
2,5 dl víz
A túrós alaphoz a zselatint a vízzel közepes lángon feloldjuk. A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjéből kemény habot verünk. A kókuszolajat, az édesítő anyaggal, a tojássárgákkal, a totuval, a vaníliával és a kókusztejjel turmixgépben sima, egynemű masszává dolgozzuk. Tálba téve hozzáforgatjuk a tojáshabot, végül a folyékony zselatint is. Tortaformába töltjük és fél órán át hűtőszekrénybe téve dermesztjük. Rásimítjuk a vaníliás réteget, amihez valamennyi hozzávalóját turmixgépbe téve, sima egynemű krémmé dolgozzuk. Rárakosgatjuk a gyümölcsöket és leöntjük a tetejét a közepes lángon, vízben feloldott és édesített zselatinnal. Végül 1 éjszakán át hűtőszekrényben dermesztjük.
Többen kérdeztétek a ToTut és a tojásrudat hol lehet beszerezni. Ezt sikerült megtudnom: Budapest területén magán személy részére házhoz szállítás nincs, vagy 20.000 Ft nettó esetén 7-15 óráig. Idő meghatározás nélkül a jelzett telefonszámon, lehet rendelni, és a megadott címen átvenni. A paleos boltokban kapható pár termék. Vidéken a járat útvonalon telefon egyeztetéssel megbeszélt találkozó szerint, érték határ nélküli rendeléssel.
Vásárlás, Bp. XIV.ker. Varannó u. 3. Tel:222 5906, 222 5932, 222 5933
Nyitva: H-P 7-16 óráig. Telefonon leadott rendelés 24-órában átvehető.
Vásárlás, Bp. XIV.ker. Varannó u. 3. Tel:222 5906, 222 5932, 222 5933
Nyitva: H-P 7-16 óráig. Telefonon leadott rendelés 24-órában átvehető.
A facebookon is követhettek, itt tudtok csatlakozni hozzám.
A Google+-on itt tudtok csatlakozni hozzám.
A Google+-on itt tudtok csatlakozni hozzám.
